Chuck Rouge Pétillant 2017Ce gamay ptillant provient de terrains grseux du sud de lArdche. Les raisins macrent en grappes entires, puis un jus de pressurage direct est vers par dessu et le tout continue de macrer vingt quatre jours. Le vin est mis en bouteille par gravit et les flacons sont dgorgs de la main mme dAntony Tortul. Chuck a beau rouler des mcaniques sur ltiquette, ses armes de fraise conviendront parfaitement un apritif ou un dessert. Potentiel de garde : cinq ans.

100 % cinsault

lui conférant des notes de poire

soupçon de cassonade et un glaçon)

L’assemblage est ici dominé par le nerello mascalese (85 %) et complété par nerello capuccio

Sauvignon en pressurage direct et pinot gris en macération pendant presqu'un an

Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux mois de macération pelliculaire suivies de trois ans d’élevage en barrique

généreuse et aromatique

sur les parcelles Calderara

sédentaires comme les autres

Es d’aqui Brutal Rouge 2015

l’absinthe

pendant soixante-cinq ans bien tassés