TOJIRO ATELIER CLASSIC CHEF 210MMCuchillo forjado artesanalmente por TOJIRO KNIFE ATELIER. La hoja se forja una y otra vez con acero de diferente dureza, surgiendo un elegante patrn ondulado y la alta uniformidad del ncleo de acero VG10 finalmente genera la mxima nitidez del filo. La textura del acabado negro le da a la hoja una sensacin de elegancia y tradicin.. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fcilmente y es resistente al deterioro con el

El acero plateado ginsan se vuelve cada vez más popular entre los cocineros domésticos y profesionales

que es un material 100% repelente a las bacterias

molibdeno y vanadio dejan a la hoja con una dureza excelente

Desmontable

Grueso de hoja: 2 mm

Dimensiones total: 31 cm

muy densa y compacta que sufre un desgaste mínimo al usarla y consigue unos filos perfectos casi sin esfuerzo

Cada cuchillo es ensamblado

Férula: acero inoxidable

El sistema de ajustado del grosor de facil manejo y las cuchillas intercambiables

Cuchillo multiuso adecuado no solo para verduras

Material del mango: Madera de roble