HARINA DE ALMENDRAS - TOP CLASSHARINA DE ALMENDRAS TOP CLASS La HARINA DE ALMENDRAS TOP CLASS es blanca, sin piel y fina. Elaborada a base de almendras repeladas. Retiene la humedad dando lugar a masas hmedas y jugosas. Aporta a las preparaciones un agradablesabor a Almendras. Excelente para Macarons y otras aplicaciones de pastelera. DOSIS: Puede usarse en toda clase de recetas de pastelera y panadera, sustituyendo a las harinas blancas desde un 10 a un 20%. USOS: Macarons Masa

esto se traduce en algo simple:

decoración de moldes de bombonería

cremas y rellenos donde hay mucho dulzor

permitiendo desarrollar productos con identidad fría sofisticada y comportamiento predecible en producción continua

rellenos para bombones

Hay sabores que nunca pasan de moda en la heladería artesanal

creando un perfil elegante y muy característico

Dispersión homogénea en matrices grasas

Presentaciones

Productos donde buscás un perfil más “gourmet”

no hay variaciones entre lotes

Apariencia