Sabaleta (res)La sabaleta es un corte ubicado en el cuarto delantero de la Res, es semi blando se utiliza para moler para goulash y guisar. Corte de forma cnica redondeado magro, escaso marmreo y poco tejido conectivo. Sabor medio, ideal para elaborar carne molida o en polvo.

Su carne es blanda y de color rojo oscuro

buena mordida

El bagre es un alimento proteínico y delicioso que brinda variedad a tus comidas

y cantidad de lípidos justa para darle el sabor que agrada a su paladar

Este hueso da mucho sabor y es muy sabroso como para acompañar un cocido

también utilizada para goulash

Ideal para freír

Es de forma irregular y ligeramente aplanado

1 Libra de res para sopa

Adicionalmente

1 Libra pierna de cerdo

fibroso y jugoso que se emplea principalmente para desmechar estofar guisar y asar