Contadino Rouge 2013Le rouge dentre de gamme de lAzienda Frank Cornelissen est principalement compos de nerello mascalese et de quelques autres varits cultives sur le domaine : malvasia, moscadella, catarratto. Les raisins sont rafls, lgrement fouls, et subissent environ soixante jours de macration pelliculaire. Cest lexpression aromatique de lEtna, un cru produit et assembl de faon traditionnelle, en mixant les parcelles et les cpages. Le rsultat est un vin au nez riche

À servir bien frais

et l’élevage est d’un an en vieux fûts de 400 litres

C’est sa cuvée éponyme

un des plus anciens cépages catalans

longue garde (une dizaine d’années : buvez-le dès maintenant mais il peut attendre encore)

100 % chenin blanc

Abbazia San Giorgio

de la prune mûre

le vin est élevé six mois en cuve d’inox puis en fûts de châtaignier

syrah du Rhône et un poil de grenache

léger et équilibré

100 % chenin blanc : un vin salin