Encornets à la rouilleComposition : Lamelles d'encornets Cleri branche, fenouil Sauce la rouille (sauce tomate, mayonnaise maison, ) Accompagnements probables (selon l'inspiration du chef, le retour du march et la vie en cuisine !) : Riz basmati Allergnes prsents et possibles : sulfites (vin blanc), cleri

jarret ou poitrine de porc

Jambon cuit et/ou cru

Polenta aux olives et tomates séchées

Crème de champignons de Paris

Cuisses de poulet (origine France)

Céleri rave

Pommes de terre grenaille au four

jambon et comté

Cake féta / chorizo / poivrons / tomates séchées / carottes

Béchamel savoureuse

Riz ou pâtes

Escalopes de dinde roulées garnies de tomates séchées et herbes fraîches