Muscadet Sèvre et Maine 2024La cuve DOMAINE DE LA PPIRE nat de vignes de 25 ans d'ge, enracines dans des sols granitiques filtrants, qui favorisent une maturit prcoce des raisins. Ce vin est le fruit d'une agriculture biologique et biodynamique, sans dsherbants ni molcules de synthse. Les vendanges sont manuelles, et les raisins sont achemins dlicatement la cave pour une vinification naturelle sur lies jusqu'au printemps suivant.

le vin est élevé sur lies très fines en fûts

mêlant grès et limons sableux

elle subit une macération de 18 jours avant d'être mise en fût pour achever sa fermentation durant l'hiver

d'une sélection rigoureuse pour préserver la pureté du terroir

Un vin élégant

Ce vin d'assemblage de Sauvignon

créé par Alex Ruiz et Amós Bañeres

leurs vins racés et précis sauront ravir les amateurs en quête d'authenticité

principalement en cuves inox

Ce Saumur rouge est élaboré à partir de cabernet franc cultivé sur des sols riches en silex et fer du Jurassique

La vinification privilégie les méthodes naturelles : pressurage direct

Il assure lui-même la vendange