Franciacorta Satèn Brut Jg 2019 – Weingut SantusKellerei Weingut Im Jahr 1995 stellten sich die Agronomen Maria Luisa Santus und Gianfranco Pagano der Herausforderung, sich ganztgig dem Weinanbau in der Region Franciacorta zu widmen und dabei fortschrittliches wissenschaftliches Know how zu nutzen. Ihr Ziel war es, ausschlielich Franciacorta Wein zu produzieren. Innerhalb von drei Jahren pflanzten sie auf einer Flche von 10 Hektar rund 60. 000 Weinreben und kmmern sich nun persnlich um die

über 60 Jahre später

der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war

die gewöhnlich keinen Grappa trinken

die eine intensive Erinnerung am Gaumen hinterlässt

Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Die alkoholische Gärung erfolgt in Fässern aus französischem Eichenholz

das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“

Die Farbe ist intensiv

Wildfleisch

Nach einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks reift der Alìe mehrere Monate auf der Feinhefe sowie anschließend in der Flasche

Man verliert sich in einem Schluck

Diese „choreografische Mischung“ der besten Trauben aus den von den Farina-Winzern bewirtschafteten Kleinstparzellen ergibt einen Wein