G.D. Vajra: Barolo Cerretta 2019 DOCGHerkunft: Italien Piemont Comune di Barolo Rebsorte: 100% Nebbiolo rot trocken strukturiert elegant tanninreich Alk. 14% Allergene: enthaelt Sulfite

Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 11- 13°C Zu kräftigen Vorspeisen

Meereshöhe:  350 - 550

anschließend für weitere 6 Jahre etwa in Portweinfässern (Gesamtreifezeit im Holz ca

In der Nase rote Beeren

Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe

Zedernholz und Grapefruit

kräftigen Abgang

Der Blauburgunder wurde einer Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (26 °C) unterzogen

Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme

fruchtig mit roten Beeren

Schwarzbeeren

Alkoholgehalt: 45% Vol