Petit-Camusat Brut Blanc de Blancs -Pinot Blanc-Cuve aus 100% Pinot Blanc Vieilles Vignes (50+ Jahre) komplett aus dem groen Jahrgang 2020. Terroir: Celles sur Ource und Essoyes aus den Lagen: Les Fioles und Envers de Fentre Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Malo, keine Filtration, keine passage au froid um ein Maximum an Aromen zu erhalten, fr 5+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 7 g l. Eine absolute Raritt ein 100% Pinot Blanc Champagner von alten Reben (Vieilles Vignes). Einer der ganz wenigen reinen

Appellation: AOP Pacherenc du Vic-Bilh

geduldiger Ausbau in Inox und lange Reifung auf der Hefe

der Pinot Noir im 300 l-Barrique

Jahrgänge: Réserve Perpétuelle (ewiger Tank) von 2008 bis 2014

in Barriques der Tonnellerie de Champagne

und 5% Viognier

dezente Fruchtsüße im Nachhall

Alkoholgehalt: 13%

10360 Noé-les-Mallets

20% der Cuvée wurde für 8 Monate im 205 l-Barrique-Champenoises* ausgebaut

mit Anklängen an Blumen und Pfirsiche

oder lassen Sie ihn noch einige Jahre im Keller