Dee® (Cornalin AOC de Salquenen)Der Cornalin ist eine der ltesten Walliser Rebsorten, die nur im Wallis vorkommt. Eigenschaften: Vinifikation : Traditionelle Maischegrung. Nach den Qualittserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Shne. Rebsorte : Cornalin Alkoholgehalt : 12. 5% Passt zu : Ideal zu Walliser Spezialitten: Trockenfleisch, Alpkse und Roggenbrot. Auch fein zu Lammfleisch und Wild. Farbe: dunkelrot mit violetten Reflexen. Geruch: In der Nase erinnert er an wilde

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Vinifikation : Der Cabernet franc vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique

Bezeichnung: Vinum Lignum® Ermitage AOC Valais

die von den jeweiligen Erzeugern aus den besten Weinbergen der vier Tessiner Weinbaugebiete ausgewählt wurden

Blumen und Lakritze

Controlled fermentation without malolactic fermentation

Vinifikation : Traditionelle Maischegärung

In Panquehue

Golden yellow in colour and with a strong and persistent flavour

Vecchio Rovere ist ein feines Destillat aus dem Trester von Merlot-Trauben

Edel im Geschmack und gut in der Struktur

gut eingebundenes Tannin