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Le Clos des Fées Vieilles Vignes blanc
Description
Le Clos des Fées Vieilles Vignes blancVARIETAL: Grenache Blanc, Grenache gris REGIN: Roussillon PAS: Francia AO: 2020 FORMATO: 750ML HISTORIA: Los viedos de Clos des Fes, estn rodeados de muros de piedra seca sobre suelo calizo en Roussillon. Su propietario, Herv Bizeul antes de ser productor se dedic a ser sumiller y crtico gastronmico. ELABORACIN Fermentacin lenta en acero inoxidable para el Grenache, fermentacin en barricas viejas para el Grenache gris. CRIANZA: Sobre las entre 5 a 8
ELABORACIÓN En ausencia de los hollejos a una temperatura controlada
Presenta complejidad en frutas verdes
Fondo mineral con un final potente
BOCA: Se presenta con gran balance entre taninos firmes y lineales
MARIDAJE SUGERIDO: Platos de intenso sabor como las preparaciones de la cocina asiática
precisa y bien integrada
arándanos rojos y azules
Especias como la cúrcuma y la pimienta redondean el final
6 cm de ancho
con un bouquet armonioso que va desde frutos del bosque
BOCA: Frutas rojas horneadas
limón Meyer
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