Lengua de res (unidad)La lengua de res constituye una buena fuente de protenas y minerales, entre los que destacan el hierro y el zinc. Consumida solo de vez en cuando, es compatible con una dieta saludable y equilibrada. Gran fuente de hierro y protenas, utilizada para guisar y sudar.

La carne de res molida es obtenida a partir de carne de res fresca deshuesada sometida a una operación de molido

Este corte te ofrece una gran experiencia de sabor

Se usa en filetes para freír y principalmente para asar

Dicha carne se caracteriza por ser muy dura

sudar y para rellenar

La entretabla o tablón es un corte ubicado en la parte anterior del bovino

Sabor medio

Valorado por su gran sabor

Está ubicado en el cuarto posterior del bovino en la región sublumbar interna

La lengua de res constituye una buena fuente de proteínas y minerales

dependiendo de la cantidad de carne se clasifique en carnudo

Este corte se encuentra ubicado en el costado de la Res