VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2021 PALLIO DI SAN FLORIANO - MONTE SCHIAVOCANTINA: Monte Schiavo FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi Classico DOC VITIGNO: 100% Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Adatto per accompagnare pesci arrosto, fritture e carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso intenso e persistente con sentori di frutta matura e uva lievemente appassita. Al palato

ALTRE INFORMAZIONI: Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 è la massima espressione del metodo classico italiano secondo la cantina Ferrari

con i richiami floreali e fruttati che invogliano a riassaggiarlo per le sensazioni di freschezza e delicata sapidità

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini da 100 HL che favoriscono la perfetta irrorazione del cappello durante la fermentazione per assicurare il più efficace contatto tra mosto e bucce e favorire l’estrazione di polifenoli

Al palato fresco e invitante all’assaggio

con sfumature granato

in cui è esaltata la freschezza del verdicchio

Il nome di lucido o etra-lucido deriva dal caratteristico aspetto lucente

di frutta rossa

Man mano che si scalda emerge l’arancia amara

GRADAZIONE ALCOLICA: 44%vol

gli unici in grado di interpretare al meglio il nostro terroir

al naso floreale di glicine e acacia