Spronella quadruplaLa nostra spronella quadrupla uno strumento artigianale con 4 diverse rotelle (lame) in ottone: tre dentellate e una liscia. In un unico strumento si hanno quattro lame per usi diversi. Made in Italy!

I cappelletti sono un formato di pasta ripiena

Ideal for preparing pappardelle

Per la pasta viene utilizzata semola di grano d'uro

Supporto in legno di noce e morsa in acciaio inossidabile

Manico in legno di faggio verniciato

In dotazione ci sono 4 piedini che lo rendono impilabile

Per un’affilatura professionale

chiamata Catalogna: ingrediente tipico della cucina romana

i garganelli e i maccheroni al pettine

perché permette di tagliare in modo netto la sfoglia senza trascinarla

limetta unghie

su cui trascinare e arrotolare la sfoglia