Belle Epoque Rosé Perrier JouëtOrigine: pernay, Champagne, Francia Vitigno: Assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier Colore: Rosa salmone brillante con riflessi aranciati luminosi Profumo: Aromi eleganti di fragola, peonia e rosa, con accenni di kumquat e ribes bianco che donano complessit e freschezza. Sapore: Fresco e cremoso, con note di pompelmo rosa e mandarino, arricchite da una piacevole sensazione di brioche e una vivace mineralit. Temperatura di servizio: 8

L’affinamento avviene per circa 18 mesi in barrique di rovere francese nuove

capace di evolvere positivamente in bottiglia per molti anni

evidenziando frutti gialli e un tocco di mineralità che richiama il terroir siciliano

Esprime l'essenza del terroir di Monforte d'Alba

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre-inizio ottobre

mentre al palato si presenta equilibrato

e sfumature floreali di fiori bianchi

Il clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve

Vitigno: Sangiovese (Prugnolo Gentile)

seguita da affinamento in barrique da 225 litri per circa 12 mesi

con note di frutta rossa matura come mora e mirtillo

Terroir: Proveniente da vigneti collinari del Ticino