EL BRUJO PREMIUM RUM PANAMAPRODUTTORE: El Brujo FORMATO: 70cl GRADAZIONE ALCOLICA: 40%vol PROVENIENZA: Panama ALTRE INFORMAZIONI: Distillato a Panama, un assemblaggio di Rum invecchiati: speziato, complesso per via del doppio affinamento.

con rimandi floreali in chiusura

DENOMINAZIONE: Chassagne Montrachet

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini da 100 HL che favoriscono la perfetta irrorazione del cappello durante la fermentazione per assicurare il più efficace contatto tra mosto e bucce e favorire l’estrazione di polifenoli

ALTRE INFORMAZIONI: Vinificazione in vasche d’acciaio nelle quali sosta per quattro mesi a contatto con le fecce fini

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol

10% rondinella

vaniglia e spezie

al naso è spiccatamente fiorito con iniziali sensazioni di sambuco e ortica che evolvono in leggeri sentori esotici di mango e papaya oltre che di pesca e uva spina

Profumi complessi con note che ricordano la ciliegia matura

pulito ed equilibrato

Pressatura soffice

Affinamento da 6 a 9 mesi su fecce fini