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Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021
Description
Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021Il Chimbanta di Dettori un vino rosso intenso, profondo e autentico, prodotto da uve Monica in purezza coltivate ad alberello nelle colline di Badde Nigolosu, a Sennori, in provincia di Sassari. Nato come omaggio ai cinquant'anni di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, Chimbanta molto pi di un vino: un frammento di Sardegna in bottiglia. Nessun utilizzo di sostanze chimiche o solfiti, fermentazioni spontanee, affinamento in cemento per oltre
Prodotto nella distilleria Château de Bonbonnet
spezie dolci e fresche note balsamiche
Le piante di agave vengono cotte in forni sotterranei con legno e pietre
situato su una collina di Tufo
Lavorate interamente a mano
nella regione del Vorarlberg
realizzato con acqua sorgiva pura
un pregiato sale marino integrale italiano
con sfumature terrose e minerali
Sauvignon Blanc e Chardonnay
Un amaro di classe
si presenta con una vibrante intensità minerale
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