Lonzino Lardellato - Fracassa SalumiSalume ottenuto dal taglio del lombo magro a cui rimane attaccato il lardo di schiena e la cotenna, marinato per 15 giorni con sale di cervia e spezie naturali, e successivamente legato a corda e stagionato per 6 mesi in cantine naturali. Confezione sottovuoto.

Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard più elevati del benessere animale

gustoso e veloce da fare

DI GRANDE CORPO

Degustazione / Colore rosso rubino con riflessi amaranto

tritati a macina media e conciati con sale integrale marino dell'adriatico e pepe

FIORI BIANCHI DELLA MACCHIA MEDITERRANEA

dove struttura freschezza donando una sensazione avvolgente

VINIFICAZIONE / LUNGA MACERAZIONE SULLE BUCCE

PRESENTAZIONE / IL MOSTOCOTTO È UNA PRODUZIONE CHE ACCOMUNA TUTTI I TERRITORI DELLA REGIONE ABRUZZO

Abbinamento: ideale per accompagnare cucine marinare

CONSISTENTE E PERSISTENTE AL PALATO /

FRUTTA ESOTICA