Champagne Extra Brut Les 7 Crus

Dal colore giallo acceso

a temperature tra 22-28°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni

Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni

questo Champagne d'avanguardia fa rivivere un prodotto dell'Illuminismo

Al gusto rivela tutte le caratteristiche che il celebre statistaprediligeva in uno champagne: robustezza

nocciola tostata e vaniglia del Madagascar

Le Volte dell' Ornellaia unisce il carattere mediterraneo della generosità a struttura e complessità

Al palato è fresco

con punteggio superiore a 94/100 nella scala dei Cru

gelsomino e lillà

Al naso è complesso con un bouquet di fiori bianchi

con una permanenza totale in vasca non superiore a 21 giorni