Champagne Dosage Zéro Brut de Brut

senza doverla escludere

hanno un' età media fra i 25 e i 55 anni e crescono su suoli ricchi di marne

fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l' aggiunta di lieviti selezionati

Dal colore giallo paglierino brillante

denso e bilanciato

L' Original viene elaborato da vini dell' annata in corso con vini di riserva invecchiati in Solera

un Côtes de Bourg equilibrato

perlage elegante e sottilissimo

armonioso e raffinato

Il vigneto si trova sul Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra a 800/900 metri sul livello del mare con esposizione sud-sud/ovest in forte pendenza

unita a una buona vinosità che dona complessità e polpa

Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere