Focaccia al pomodoro Pelato di Laterza - 1 Kg.FOCACCIA AL POMODORO PELATO La focaccia al pomodoro di Laterza una specialit pugliese amata per il suo sapore autentico e la sua preparazione artigianale. realizzata con semola di grano duro rimacinata, lievito madre e condita con pomodori pelati, olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. La sua consistenza soffice e il gusto ricco la rendono perfetta da gustare da sola o come accompagnamento. INGREDIENTI: Farina di Semola di Grano Duro, Lievito

La varietà olivicola trasformata è la Coratina e la raccolta avviene nel periodo  tra ottobre e dicembre

Tipologia del terreno: Medio impasto (argilloso-calcareo)

Epoca di vendemmia: solo a mano

alle quali annunciava la consegna chiamandole a gran voce dalla strada

con note di frutti di bosco e ciliegia

compleanni

Denominazione del prodotto: Passito di San Vito

CE 29/2012 e s

Confezioni sottovuoto da 250-280 gr

ma andavano ad infornarlo presso i forni a legna pubblici

Vinificazione: selezione manuale delle uve

Vinificazione: con macerazione sulle bucce per alcune ore ed una pressatura soffice da cui si prende solo il fiore