PROSECCO Rosè Brut DOC MILLESIMATOProsecco (Glera) 90%, Pinot Nero 10% Le numerose ricerche effettuate non sono riuscite con certezza a identificare la vera patria delluva Prosecco, ma certo che il nome di questo vitigno stato dato dallomonimo paese vicino a Trieste, dove veniva chiamato inizialmente Glera. Nel paese di Prosecco, pur vantando i natali di questo vitigno, oggi non pi presente se non molto limitatamente. L'11 agosto 2020 viene riconosciuto in Italia il Prosecco DOC Ros

viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20°C

sovrapposte alle leggere bollicine che ingentiliscono ulteriormente il piacere percepito

Mediante costanti e accurati controlli si valuta se necessita di ulteriori travasi o altre operazioni di cantina

aromatico e vincente nel finale

Il Moscato Giallo è uno dei simboli dei Colli Euganei

Da servire a 16 °C

Il Pinot Nero viene vinificato separatamente attraverso una fermentazione a contatto con le bucce

Un pomeriggio Francesco

che permetteva di ottenere un vino molto morbido e vellutato

Cofanetto in legno Selezione:

Tipologia: Frizzante bianco

Le uve Glera arrivate in cantina vengono diraspate