FRANCIACORTA DOCG 2021 EXTRA BRUT VINTAGE COLLECTION - CA' DEL BOSCOCANTINA: Ca' del bosco FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG VITIGNO: 67% Chardonnay, 30% Pinot nero, 3% Pinot bianco PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, caviale, formaggi stagionati, sushi e sashimi. ALTRE INFORMAZIONI: I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di unaccurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del

richiami di miele

ALTRE INFORMAZIONI: Viene affinato in barrique di rovere da 225 lt

CANTINA: Conventino Monteciccardo

affinamento per almeno 10 mesi in acciaio e in bottiglia per almeno 3 mesi

Al palato rivela grande sapidità e struttura con una spalla acida

che ne esalta struttura e armonia

brillante con delicati riflessi corallo

Dopo la distillazione

Nonostante il clima sconcertante della stagione 2014

le condizioni ideali per la maturazione delle uve

Un finale lungo

questo Chianti Classico firmato Rocca delle Macìe rappresenta la continuità di una storia iniziata nel 1973