CHAMPAGNE EXTRA BRUT ROSE' L'INSTANT DE PASSIONS - WARIS LARMANDIERCHAMPAGNE EXTRA BRUT ROSE' L'INSTANT DE PASSIONS WARIS LARMANDIER

che contribuirono a definire uno stile riconoscibile e imitato in tutto il mondo

tra Montorio e la Valle d’Illasi

vinificati in vasche di cemento e maturati per 15 mesi in tonneaux di rovere francese

mentre l’affinamento in barrique

Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato a 10 °C per una breve macerazione di circa 2- 4 ore così da esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve

CANTINA: Chateau de Bligny

DENOMINAZIONE: Moscato d'Asti DOCG

96/100 da Wine Advocate

Viene dolcificato esclusivamente con il miele dei Monti Sibillini e poi lungamente decantato e rifinito a tela prima di essere imbottigliato

ABBINAMENTI: Pizze strutturate

Al naso è intenso con una forte aromaticità

ABBINAMENTI: Ottimo con secondi di pesce particolarmente elaborati